用料:
土豆3个
豆皮300克
去皮五花肉150克
葱花适量
豆油适量
酱油适量
盐少许
做法:
1、提前三个小时将豆皮用清水泡制,用手撕成碎片。
2、将土豆切片够用清水多洗几遍,之后放在水里,这样可以去除里面的淀粉。
3、将五花肉去皮切成片。
4、葱用滚刀的方法去切块。
5、为了避免炒土豆片时粘锅,可以用热水焯一下。
6、所有材料准备齐全后,将油加热八成热时放入葱花。
7、放入切好的五花肉进行煸炒。
8、根据个人的口味放入少许酱油。
9、之后将土豆片和豆皮按照顺序下锅进行翻炒,土豆片和酱油都上色均匀以后就可以出锅了。
豆皮炒土豆片做法 扩展
准备食材:干豆腐、土豆、葱花。
1、将准备好的土豆切成一个个小片状,留以备用。
2、再将干豆腐也一同切成长条。
3、起锅烧油,将准备好的葱花放在锅中,进行爆香。
4、再将切好的土豆片放在锅中,进行翻炒。
5、准备适当量的酱油放在锅中,进行调味。
6、准备一点五香粉撒在锅中。
7、准备一点清水放在锅中,焖上一会。
8、再将准备好的干豆腐也一同放在锅中,翻炒一下。
9、准备一点盐撒在锅中,进行调味。
10、即将出锅时,再准备一点味精放在锅中。
11、简单翻炒,之后盛出来即可。
豆皮炒土豆片做法 扩展
步骤 1
豆腐皮切小方片,尖椒切丝,土豆切片,肉切小片,鸡蛋打散备用。
步骤 2
锅内放油烧热,加入鸡蛋炒30秒盛出备用。
步骤 3
锅内放油,加入五花肉炒至卷边,加入葱姜翻炒一下。
步骤 4
加入土豆片翻炒一分钟,加入豆腐皮翻炒30秒,加入尖椒翻炒一下,倒入生抽,盐翻炒均匀。
步骤 5
最后倒入鸡蛋翻炒一下,加入鸡精调味即可。